O nás
Historie Coffee Clubu
Konceptu
jménem Coffee Club dali v roce 2008 vzniknout dva profesionální baristé, Michal Nováček a Pavel Malena. V roce 2007 se seznámili díky jejich společné vášni – kávě. Michal s Pavlem si postupně stále více rozuměli, z jejich koníčku se stala každodenní pracovní a profesionální záležitost – Coffee Club. Oba jezdili při svých zaměstnáních za vzděláním i k Robertu Trevisanovi do jeho ŠKOLY KÁVY a na různé baristické soutěže.
Roberto Trevisan
je Ital žijící v Praze, který ve své škole předává znalosti každému, kdo touží dozvědět se vše o kávě. Vysvětluje pravou podstatu kávy, dokáže velmi poutavě vyprávět o kávovníku, jeho historii, způsobu pěstování, zpracování, pražení kávových zrn a o následné cestě kávového zrnka až do šálku kávy.
Roční spolupráce Michala s Pavlem dala podnět myšlence Coffee Clubu. V srpnu 2008 je vzala pod svá křídla společnost 3MN s.r.o. a jejich představy se začaly zvolna uskutečňovat.
Historie Coffee Clubu
- 11/2008 první kávový catering pro společnost ABB
- 4/2009 otevřena Coffee Club cafeteria
- 2/2010 první baristický kurz v Coffee Club academy
- 4/2011 aktivity Coffee Clubu přebírá plně Michal Nováček, Pavel Malena se vydává vlastní cestou
Činnost a divize
- academy – škola v přípravě kávy pro baristy a veřejnost
- cafeteria – kavárna, V Újezdech 1, Brno – Medlánky
- catering – speciální kávový catering
- e-barista – pomůcky pro baristy
Náš cíl -vize Coffee Clubu
- přiblížit široké veřejnosti kávu a espresso
- prvotřídní kvalita čerstvé kávy v každém šálku
- správné kávové know-how v provozu kavárny
- účast baristů na kávových soutěžích v ČR
- vstup Coffee Club cafeteria mezi nejlepší kavárny v Brně
- zvyšování obecného povědomí o správné přípravě kávy